このレシピについて 千葉の産直で立派なレンコンをゲットしました！さっそくその日に作ったのはシンプルな煮物。材料を鍋に投入するだけの簡単レシピで、食材を変えれば様々にアレンジできるのもいいですね！ レンコンにはビタミンC、カリウム、食物繊維、タンニン（ポリフェノールの一種）が豊富で美肌・老化防止にもいいそうです！ぜひ食卓に取り入れたい食材ですね😆 👇同じレシピを以下の動画でも紹介しているので、ぜひご覧ください！ 材料 レンコン 中1つ ダイコン 3cm ニンジン 3cm 里芋 小4つ 鶏もも肉 150-200g こんにゃく 150g 水（出汁用） 2カップ かつお節 1パック みりん 適量 薄口醤油 適量 作り方 鍋に湯を沸かし、かつお節を加えて出汁をとっていく かつお節の香りが出たら、かつお節を取り出す レンコン、ニンジン、里芋を出汁に加え、蓋をして中火で5分ほど煮込む 鶏もも肉とこんにゃくを加え、みりんと薄口醤油で味を整えて、さらに中火で10-15分ほど煮込む