素材を鍋に入れるだけ！レンコンと鶏肉の煮物

このレシピについて

千葉の産直で立派なレンコンをゲットしました！さっそくその日に作ったのはシンプルな煮物。材料を鍋に投入するだけの簡単レシピで、食材を変えれば様々にアレンジできるのもいいですね！

レンコンにはビタミンC、カリウム、食物繊維、タンニン（ポリフェノールの一種）が豊富で美肌・老化防止にもいいそうです！ぜひ食卓に取り入れたい食材ですね😆

👇同じレシピを以下の動画でも紹介しているので、ぜひご覧ください！

材料

レンコン　中1つ
ダイコン　3cm
ニンジン　3cm
里芋　小4つ
鶏もも肉　150-200g
こんにゃく　150g
水（出汁用）　2カップ
かつお節　1パック
みりん　適量
薄口醤油　適量

作り方

鍋に湯を沸かし、かつお節を加えて出汁をとっていく
かつお節の香りが出たら、かつお節を取り出す
レンコン、ニンジン、里芋を出汁に加え、蓋をして中火で5分ほど煮込む
鶏もも肉とこんにゃくを加え、みりんと薄口醤油で味を整えて、さらに中火で10-15分ほど煮込む

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